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白鹿仓的陕南元素
编辑:李源远 来源:宁海网 2017-07-13 13:29:10 我要评论

 白鹿原?白鹿仓景区南望秦岭、北眺渭水、西瞰古城、东览乡村,距离西安钟楼商圈15公里。景区整合区域文化资源,以保护和传承地方特色为目的,以民俗文化体验为核心,通过高水平的规划和精心的院落建筑设计,营造的民俗文化历史场景,物景天华,包罗万象。

  白鹿仓景区里颇具陕南特色的亲水街,以陕南地区民居风格为原型设计的水系街道,街道的建筑给人“青瓦出檐长,穿斗白粉墙,悬崖伸吊脚,外挑跑马廊”的总体印象。

  在白鹿仓,不仅可以品味到各地的美食,还能享受到天南海北的土特产。

  今天,小编为大家推荐白鹿仓里民国街上的一家陕南的土特产店——“百年胡家川”。

  该店的店名“百年胡家川”是我国当代的著名作家贾平凹题写的。有一次贾平凹来到洛南胡家川这个地方,看到当地的人们辛勤种植和培育着各种具有地域特色的农副产品,感慨万千,亲笔题下“百年胡家川”,以示赞誉和鼓励。

  原生态的特色食品,满是陕南风味,相信吃货们一定是迫不及待啦,以后,不用去陕南,来白鹿仓,就能领略陕南的风光、享受陕南的特产和美食~~

黑花生黑花生

  黑花生是彩色花生的一种,也被称作富硒黑花生。内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。据实验,黑粒花生具有延年益寿,益智养发,抗衰老,抗癌细胞扩散增生等疗效,还具有降压、减缓支气管炎的神奇药用价值,是延缓衰老、防治心脑血管疾病和糖尿病的天然保健食品。

洛南核桃洛南核桃

  洛南县特产核桃,特点个大、仁饱、皮薄、质优。医用价值颇高,保健作用明显。具有“补气养血、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。洛南县素称“核桃之乡”,核桃的栽培历史已有两千多年。

黑木耳黑木耳

  依靠原生态种植方法,段木打眼、晾晒、种菌、翻棒、发菌及上架,工序繁多,加上洛南地区早晚温差大的特殊气候环境,产出的黑木耳营养价值高,含有丰富的蛋白质、贴、钙、维生素、粗纤维,以及多种氨基酸和微量元素,被称为“素中之荤”。具有益气补血、预防血栓、动脉硬化和冠心病的作用。

豆腐干豆腐干

  洛南豆腐干早在明清时代就负有盛名,曾被乾隆钦点为御膳贡品。洛南豆腐干洁白晶莹、营养丰富、口感清脆、香气怡人、味道醇香,人民大会堂将洛南豆腐干作为国宴的食品材料。洛南豆腐干之美味在于采用洛河源头之水,加上当地所产的黄豆,利用传统农家手艺制作,用浆水点的豆腐,做出来的豆腐干不但筋道,而且不失豆腐的细腻口感。

蕨菜蕨菜

  蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经制作的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,被称为“山菜之王”,是不可多得的野味。具有清热解毒、杀菌消炎、补脾益气、增强抗病能力。

粗粮锅巴粗粮锅巴

  采用商洛当地种植的高山玉米与小米为主料,配以食盐、花椒粉、辣椒、黑芝麻、传承手工传统做法精制而成,口感脆脆的,吃着香香的。

包谷酒包谷酒

  以洛南玉米为原料酿造而成,澄清透明,酒味醇香,味道甘甜。玉米酒营养丰富,香味沁人心脾,是中度甜酒产品的又一奇葩。

丹凤葡萄酒丹凤葡萄酒

  葡萄美酒芳香四溢,既有传统风格,又具地方特色,还具有欧洲风味。

蜜酒蜜酒

  有资料显示,蜜酒的酿造历史非常悠久,距今大约有一万多年的历史。在我国,公元前 780 年,我们的祖先就开始在“猿酒”的启发下制作蜂蜜酒,并且已经出现在周幽王的宫宴当中。蜂蜜酒含有丰富的果糖、有机酸、活性肽、酶类、抗菌素、多种人体必需的矿物元素和维生素等营养成分。

葛根粉葛根粉

  豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉,具有解热除烦,生津止渴之功效。

  此外,白鹿仓里还有陕南腊肉、任性魔芋、香椿酱、黄花菜、风味卤肉、酸枣干等等特色美味,期待你的到来,领略陕南风!

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