4月27日，在鳗鱼养殖良好农业规范（GAP）建立运行一年后，福建华盛集团三明冷冻食品有限公司自有的4家养鳗厂顺利通过了中国质量认证中心的现场评审。据悉，这是4月1日水产养殖GAP标准实施以来，全国首家通过GAP认证评审的企业。这也标志着三明检验检疫局历时三年在该公司试点探索建立出口鳗鱼质量安全控制管理体系取得新进展。

    鳗鱼是我市一大出口品牌，但鳗业发展始终为药物残留问题所困扰。三明检验检疫局从历次出口危机中吸取教训，引入国际通行的认证技术方法对出口鳗鱼供应链实行全过程控制，从根本上保障出口安全卫生。2007年5月，该局在福建华盛集团三明冷冻食品有限公司自有4家养鳗厂进行试点，首次将良好GAP引进鳗鱼养殖业。这是国际通行的一套针对初级农产品生产的操作标准，通过规范种植、养殖、采收、清洗、包装、储存和运输等农业生产过程，对养殖过程中的每一个关键环节都进行了规范控制，可以最大限度减少养殖风险，从根本上解决鳗鱼源头污染问题。该体系建立以来，4家养鳗厂已供应出口鳗鱼原料1395吨，全部检测合格。

    据悉，在GAP运行的基础上，配合鳗药采购供应环节引入的良好药品经营管理规范（GSP），以及鳗鱼生产加工环节完善危害分析和关键控制点体系（HACCP），形成了一个科学、有效、严密、可追溯的“出口鳗鱼质量安全控制管理体系”，从根本上解决药物残留问题，确保出口鳗鱼质量安全，这也是我国水产行业首次建立并使用该系统。据了解，我省检验检疫部门的专家已经受邀在联合国粮农组织5月6日于北京召开的水产行业论坛上向来自世界各地的专家介绍这套系统。（曹燕 张静）