5月12日下午，沙县与上海高校后勤服务中心签定了上海高校引进沙县小吃的合作意向书。这标志着沙县小吃将进军上海高校餐饮市场。沙县县领导黄建锋、黄福松、冯火珠参加了座谈会。

    2002年沙县小吃全面进入上海市场以来，在上海经营沙县小吃的户数也已达到2000多户。并以其品种繁多，价廉物美，风味独特吸引了上海高校的注意。在经过前期的考察和洽谈后，上海高校后勤服务中心总经理成冠润与县人大副主任、沙县小吃同业公会会长黄福松在座谈会上分别代表上海高校后勤服务中心和沙县小吃同业公会签定了合作意向书。合作意向书约定，上海高校后勤服务中心将负责协调与上海各高校合作项目有关事宜，并协助做好沙县小吃品牌在上海高校的推广和宣传活动。

     据了解，上海现有高校64所，在校师生90多万人。高校餐饮市场每年的营业额约为10到12亿元。进军上海高校餐饮市场无疑将为沙县小吃进入全国各地的高校起到良好的推动作用。

    会上，上海高校后勤服务中心向县政府赠送了锦旗。

    座谈会前，上海高校考察团一行22人还到沙县小吃文化城、沙县小吃培训中心和淘金山、七仙洞进行了参观考察。