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炎炎夏日中的清凉生意
三明在线 nhxxg.com  2008-05-22 22:33:02 【我要投稿】【打印】 【关闭】文字大小:【】[】【
 不经意间,天气开始转热,夏天似乎已经悄然来临。大街上,短袖、T恤等清凉夏装已经成为人们的标准装扮,而精明的商家们从天气变化中也嗅到了降暑的商机。

  充气泳池一种新兴产品,其采用进口高分子材料,一次模压成型,具有抗磨损性、抗撕扯性的特点。尤其在儿童领域,市场巨大。
  充气游泳池是面向13岁以下儿童专门设计的,具有设置方便、安全、卫生、无需专用场地等特点,再配套充气蹦蹦床等产品,可建立小型儿童娱乐中心,可建于广场、公园、操场、幼儿园、住宅庭院、住宅小区等。
  安全、方便是充气游泳池最大的特点。池壁为柔性结构,水深可随意调节,安全有充足的保证。同时,充气游泳池的安装和拆卸都十分方便,可以直接使用标准自来水,只需定时进行水质处理及补水即可。

投资分析

  以直径12米的充气泳池为例:直径12米的泳池,面积113.04平方米,每平方米成本175元,配充气机一台,总共需要投资近2万元。
  充气游泳池一次性注水后整个夏季不用整池换水,只需每日进行水质处理及少量补水,费用约30元/天。初期一次注水量约60立方米,这项费用合计60立方米×2元/立方米=120元。
  管理人员3人,每月工资支付约2400元(因营业时间较短、工作强度低,每人每月工资以800元计),场地租赁费用按每月1500元计。
  若一年经营4个月,则每个月的平均成本约为(20000+120)/4+2400+1500=8930元。
  直径12米的泳池设计容量为可同时容纳80名儿童,按每人收费2元计算,若一天有200名儿童游玩,则每天收入400元,1个月的收入额为12000元,扣去成本每月利润约为3000元,并且一年后可收回全部固定设备投资,那么下一年每月的运营成本将下降至120/4+2400+1500=3930元,每月利润可达到8000元左右。

经营建议

  儿童游泳池用于儿童娱乐,因此一定要选好场地,例如公园、住宅小区,投资前要做好市场调研。购买设备时,在产品保证和售后服务方面要考查清楚,确保无虞。另外,游泳池经营有很强的季节性,在淡季要开发新的项目。在卫生方面,要注意经常检验水质,使之符合国家卫生检疫标准。

  天气转热,冷饮售卖的大好时光要到了。可是“市场蛋糕”大了,竞争也就更加激烈,与其众口夺食,不如独辟蹊径,制造更大的“蛋糕”。将冰淇淋油炸后再售卖,行得通吗?
  冰淇淋炸着吃,这对很多人来说比较新奇,而正是这种独特的吃法受到了时尚一族的垂青。其次,其独特的风味让人印象深刻。谁都知道吃冰淇淋的感觉是凉飕飕的,而油炸冰淇淋却在“冰火相容”中给人以奇特的享受,外热内冰,面酥里滑,松脆清爽,口味独特。
  许多人之所以成了油炸冰淇淋的忠实消费者,不仅是因为其吃法奇妙,更在于其独特的时尚吃法组合,油炸冰淇淋有上百种调配方法,能满足不同群体的口味。

投资分析

  油炸冰淇淋的制售分为四步:制作冰淇淋———冰淇淋表面处理———高温油炸———现卖。制作油炸冰淇淋只需冰淇淋制作机和专用热炸机各一台,投入不大。而且,油炸冰淇淋打破了季节变化引起的冷热饮品销售淡旺季的局限,使经营者能四季获益。
  开家专营店,设备需投资1.8万元左右,店铺面积只要5-10平方米,员工1-2人,流动资金1000元左右即可。除了经营油炸冰淇淋外,还可加工普通冰淇淋产品对外批发,如经营得当,一个月就能收回初期投资。
  如果流动售货,则车站、码头、影剧院、歌厅、学校等人流量较大的地方均可设点,现炸现卖,除了销售油炸冰淇淋系列产品外,还可销售普通的冰淇淋及其他冷饮产品。

制作方法参考

  方法一:先将冰砖切成长4-5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。然后用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋糊粘上,表层拍上干生粉后,放入蛋糊中略加搅拌,再蘸上面包粉,放置一旁备用。油锅烧至4成热,放入制作好的条形冰淇淋,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操作时动作要快,以防止冰砖溶化)。
  方法二:将六球香草冰淇淋抹上奶粉,放冰柜中冷冻2小时,取出后涂上打散的鸡蛋液,再抹上奶粉形成厚壳,然后冷冻2小时。重复上述动作一次。最后,冰淇淋球下锅,快速炸一下,捞起即可。

  在炎热的夏季,冷饮自然而然成了主角。随着保健意识的增强,天然、清凉的果汁饮品渐受消费者欢迎。开办一家自助果汁屋,让原料直观地展现在人们的眼前,又使食客有了一显身手的好机会,是一个切实可行的好方法。
  自制饮料物美价廉、操作简单,并且是名副其实的天然饮品,不含任何色素和糖精、保鲜剂、添加剂等,颇为迎合炎炎夏日中顾客对冷饮的健康要求,有着良好的市场前景。
  自助果汁屋只需一间20平方米左右的小屋,能摆下4-5张桌子就行,地点可选在客流量多的临街店面。一至两台果汁机、一台冰柜、一台电热水器、几只托盘,再备一些玻璃杯或一次性纸杯、吸管、小勺等就可营业。顾客可根据自己的口味,任意挑选水果,自己动手榨成汁,调成饮料。如喜欢口味淡一点的果汁,顾客可以加一些冰水;如要纯果汁,榨好汁后直接放在冰柜中冷藏一下就行。

投资分析

  按面积20平方米左右的店面计算,包括铺租、装修和进货,前期投入约5-6万元。其中,月租2000元/月,押二付一共计6000元;装修以轻松、舒适为主色调,费用约2万元,设备投入2万元,另外,预备1万元作为流动资金,这样,自助果汁屋就可以运作了。
  自助果汁价格不高,从几元到几十元不等,主要依靠薄利多销。按平均每份可获利2元、每天售出150份计,则日营业额为300元,月收入在9000元左右,年毛利可达10.8万元。扣除当年店面租金2.4万元、设备、装修费用折旧2万元(以2年分摊计),每年水电费6000元、当年应交纳的各种税费3000元、2名员工年薪支出共1.8万元,一家自助果汁屋一年可获纯利3.7万元。

经营建议


  经营自助果汁屋的关键在于店面装修,比如以橙黄和苹果绿为主色调,再加上轻松的背景音乐,营造出温馨的气氛,这对于吸引消费者有着很大的作用。
  同时,产品一定要安全卫生,必须当天购买,保证新鲜,同时清洗也很重要。保证产品质量,是招揽顾客最基本的要求。

(综合报道)
责编:张连英     来源:综合     [进入论坛]
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