食疗法，吃出无忧夏日

　　民间常说“夏至馄饨免疰夏”，其实是有一定道理的。暑湿困脾，脾胃功能失调，不仅影响食欲，对营养吸收、肌体调节也很不利。这个时候，口味清淡、营养丰富又容易消化的面食自然可以起到一定的食疗作用。当然，它并不是消暑食谱上的唯一选择———

　　荷叶冬瓜汤：嫩荷叶1张，鲜冬瓜500克（洗净切块），煮汤，加盐，服饮。用于疰夏口渴，嗜卧倦怠患者。

　　鲫鱼参椒汤：活鲫鱼1条（去内脏，洗净），党参3克，胡椒5-7克，桔皮6克，生姜10克，塞入鱼腹内，加盐，文火煮汤，服食。用于疰夏脾阳不振，面色少华，大便溏薄患者。

　　酸梅汤：乌梅（水泡发）、糖适量，共熬，冷却服饮。用于疰夏口渴，纳呆恶心患者。

　　绿豆粥：绿豆25克（洗净，温水浸泡2小时），大米适量，煮至豆烂汤稠。夏日经常服食。用于暑热烦渴，纳呆肢困乏力患者。

　　莲子山药糊：莲子（去皮心）50克，茯苓50克，山药50克，共研粉末，每次30克加水调糊状，文火煮熟，加白糖。每日2次。用于疰夏心烦食少，腹泻患者。

　　鹌鹑煲粥：鹌鹑1只（去毛、去内脏，洗净切块），大米适量，煮粥，服食。用于疰夏大便溏薄，食欲不振，神疲乏力患者。

　　最后，适量多食新鲜蔬果是总则，它们都可以清暑健脾，促进消化吸收，增强体质。

　　　最易疰夏者6个月~3岁婴幼儿

　　小儿，尤其是6个月～3岁的婴幼儿更容易疰夏。这主要因为孩子中枢神经系统发育还不完善，体温调节及汗液排泄功能较成人差。细心的家庭护理可使小儿疰夏得到改善。

　　食给予易消化、富含营养的清淡食物，如鸡蛋、牛奶。必须强调的是，少吃冷饮。孩子的食物，开胃和好看也很重要。不妨将颜色鲜艳的柳橙、苹果、芒果等水果入菜。

　　住居室要通风凉爽。阳光直射的窗户，可挂一竹帘或质地稍厚的窗帘，以减少太阳辐射。清晨和傍晚可适当通风，使室内空气新鲜。

　　行烈日当空，不要带小孩外出，晨晚间凉爽时可带小儿外出呼吸新鲜空气。每日洗2次温水澡，水温应比婴儿体温低2℃~3℃，每次20~30分钟，以促进热量的散发。

　　补补充水分和盐分，鼓励孩子多喝些温的淡盐开水及清凉饮料，如绿豆汤、银耳汤、绿豆百合汤、莲子汤、金银花露、杭白菊茶等。

　　热毛病，莫冷治

　　望闻问切

　　“疰夏，不就是热出来的毛病吗？我就来个热病冷治。”许多人出现了疰夏症状后，往往抱着这样的想法，冰绿豆汤当茶喝，冰西瓜一顿半个，空调日夜吹强风。一段时间下来，却发现失眠、精神萎靡等症状非但没好，反而变本加厉，甚至添上腹泻的毛病。

　　其实，疰夏固然是因为体内湿热过重引起的，但盲目饮食，以冷攻热，很可能物极必反。吃太多冰品，一下子关闭了人体最大的排热系统———汗腺，即使西瓜、绿豆汤再清热利尿，然而在强冷刺激下，汗流不出来，内热会更重。

　　对症下药

　　稍稍改变一下日常生活中的习惯，就能彻底告别苦夏。

　　刚从冰箱里取出的西瓜，解冻了再吃。早晨不妨煮上浓浓一锅水果羹，梨、苹果、香蕉、猕猴桃、酒酿圆子随意搭配，天天新花样。冷饮解渴的习惯也得改改，枸杞子、菊花、金银花、焦决明子，泡出来的清热凉茶别有滋味。

　　炎夏昼长夜短，别因暑热慵懒而无所事事，更不可贪凉终日孵空调。适当调整作息时间，晚睡早起，抓紧一天中比较凉快的时候学习、工作，中午烈日当空，可小憩片刻，怡养心神。

　　夏日睡卧不可贪凉，或露宿于外，或依赖空调，尤忌汗出当风而卧，若图一时之快，致使阴暑风邪直中皮肤，侵入体内，其患最深。

　　此外，保持宁静愉快的心情，待人接物坦诚开朗，使腠理皮毛疏通，内外阳气流畅，这样才能合乎传统医理中夏令“养长”的情志调摄要求。