| 为加强辖区内销往奥运赛区食品生产加工企业监管，深入巩固、拓展产品质量与食品安全专项整治成果，建宁县局根据省、市质监局统一部署，成立领导小组，制定工作方案，认真抓好奥运食品加工企业监管工作，保障奥运食品质量安全。
一是强化定期监管和巡查，确保奥运食品安全。重点加强对食品加工企业的原辅材料把关、关键环节控制、食品添加物质使用和产品出厂检验等方面的监督检查和巡查，特别是针对本县6家销往奥运赛区食品生产加工企业，指定专门负责领导和监管责任人，实行“点对点”监管，及时掌握奥运食品生产加工企业情况，并建立专门质量安全档案。
二是深入动员广泛宣传，营造“迎奥运、保平安”氛围。局领导带队，多次深入奥运食品加工企业，传达贯彻国家质检总局和省、市质监局关于“迎奥运、保平安”食品质量安全专项整治的部署精神和相关要求，大力宣传做好奥运食品质量安全的重要意义，并与企业负责人签订《食品质量安全承诺书》，明确食品加工企业、监管责任人所应履行的职责和承担的责任。同时，设立监督电话，鼓励广大群众积极参与，踊跃对制售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法行为进行监督举报，及时消除食品安全事故隐患，确保奥运期间食品安全。
三是借助食品安全监管网络，充分发挥乡镇协管员作用。召开乡镇协管员工作会议，加强对协管员的学习培训和沟通联系，使其成为开展专项整治和落实其他工作的有力补充，将监管触角延伸到乡镇。
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