为做大宁化茶叶特色产业规模，宁化县依据地方自然气候条件，科学布局茶类品种，扩大“两茶”种植规模。一是绿茶生产：在翠江、城郊、泉上、石碧、淮土等6个乡（镇）开发以（井龙、福鼎大毫、福云595和迎霜）为主的优质绿茶20000亩。二是乌龙茶生产：在城郊、城南、河龙、水茜、中沙、翠江等7个乡（镇）开发以“三音”（铁观音、金观音、黄观音）为主的名优乌龙茶30000亩。 到2010年茶叶面积达到50000亩，年产茶叶2500吨，总产值达到1.35亿元。
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