民以食为天。食品安全问题自然倍受关注。为检验市县两级食品安全保障体系，提升应对食品突发事件的快速处置能力，日前，市县两级联合开展食品安全突发事件应急处置演练活动。 

    演练预设：当日上午8时25分，沙县质监局质监投诉热线接到城区一消费者举报：有六名儿童食用了“东风食品有限公司生产的批号为20080420”瓶装豆腐乳后，导致6名儿童出现不同程度的腹泻、呕吐的症状，并已入住沙县金沙医院观察治疗。指挥部接到报告后立即通知各应急处置小组召开案情分析会议，安排部署迅速启动应急预案，并立即赶赴现场调查，力争将事故损失降低到最低限度。 

    经执法人员现场勘察，东风食品有限公司有必要的生产设备和检测设备，有出厂检验记录，该企业的仓库内生产批号为20080420的“东风”牌瓶装豆腐乳有 106 件。造成事件发生的原因可能是由于该企业的检验员没有进行出厂检验，致使部分不合格产品出厂。经过紧急商议，立即采取措施，责令该公司立即停止生产并彻底清查，同时对库存的瓶装豆腐乳采取查封的强制措施，防止事态的漫延。10：32分，三明市质监局在我县举行的食品应急处置演练结束。同时，立即召开了总结讲评会，对演练的每一个细节进行研究，进一步的修订和完善《食品安全突发事件应急处置预案》。 

    三明市质量技术监督局副局长张思明表示：组织这么一场演练，主要是提高我们应对突发事件，有效提高我们快速反应能力这么一种目的，就是最短的时间内把这个事态有效控制，也是对我们履行职责的实战检验，以进一步提高我们对食品安全监管工作的及时性有效性。