【三明在线讯】油价高涨、全球粮荒，生活愈来愈艰困。二战期间，逐渐为英国人遗忘的蔬菜花园，再度蔚为风尚。

　　《中国时报》消息，曾经拜访过英国查理王储的私人住宅，海格洛夫庄园。印象最深刻的是在庄园内变化多端的园艺设计中，王储画室后面不远处，有一个叫做厨房花园（kitchen garden）的园区。这个厨房花园里种植着各种香料，从薄荷、迷迭香、九层塔、月桂、茴香、香菜、洋香菜、莳萝、蛇蒿、鼠尾草到百里香，应有尽有。此外，还有马铃薯、包心菜、葫萝卜，豆子、黄麻和苹果等各种蔬果。查理王储只要在海格洛夫庄园里吃饭或宴客，餐桌上，提供的一定是自己种植生产的菜肴。

　　王储卡伦斯宫的新闻官说，“绝对自给自足！”但来自南欧，尤其是对城市农业较为熟悉的西班牙同业，则忍不住嘲弄，所谓厨房花园，不啻是英国绅仕贵族的娱乐。

　　二战缺粮 院子种菜自给自足

　　这样的评论，倒也没错。英国确实有很多绅仕农夫。这些人出身英国中上层社会、高等教育背景，但决定买个农庄，过村夫生活。

　　不过，类似这种绅仕农夫的风雅日子，其实是重拾1950年之前，慢慢被遗忘的记忆和生活方式。

　　二次大战期间，甚至到战后，英国人依然缺粮，家家必须勤俭度日。当时，养鸡种菜者，大有人在。每个英国家庭的院子里几乎都有一块蔬菜花园，院子里也种植有果树。

　　可是随着生活愈来愈充裕便利后，许多人家的蔬菜花园逐渐荒芜，果树也乏人问津。莳草种花，取代了人们对种植蔬果的务实需求。

　　这一波的全球经济紧缩和粮荒危机，再次开启了英国人封尘多时的生活记忆。2007年英国人买果树的比例增加了43%，各式香料植物增加了6%。2008年上半年购买蔬菜种子的比率首次高出购买花草，位于伦敦西北方的一家花圃店家的老板惊讶的指出。“这是三十年来第一次！”

　　自己种植食物，成为一种潮流。在伦敦，人们称这种现象为城市农业，大家都十分认真的照顾自己种在小院子里，窗台或家门前一块小角落上的果菜。

　　不仅城市居民，伦敦的公园管理，也有所改变。市区内两个著名的皇家花园，也都打破传统，种植蔬菜。

　　蔬果种子 购买率首度逾花草

　　白金汉宫附近的圣詹姆斯公园率先种植了蕃茄和豌豆，且让参观的学童和民众把成熟的蔬果带回家食用，圣詹姆斯公园里的蕃茄，第二天就成了午餐三明治里的一部分，太奇妙了！

　　位于杜莎夫人蜡像馆不远，以玫瑰花园闻名的摄政公园，也计划在花圃中，种植包心菜和葫萝卜。摄政公园执行长巴特利表示，只要选对蔬菜，许多蔬菜一样可以开出美丽花朵，根茎既可观赏又可食用，一举数得，何乐不为?。

　　上周在伦敦市政厅举行的一场为伦敦种植食物座谈会中，各种主意纷纷出炉，甚至有人主张，把伦敦人行道旁的树木改为可食用的果树和各式坚果树。此外，英国在各主要城市，包括伦敦各区域内的市民菜圃（allotment）也应彻底执行荒芜或绩效不彰者，立即开除使用权的政策。

　　市民菜圃是政府提供给居民自行耕种的公用地。租金便宜，每个公民都有权登记申请。不过，由于土地有限，挤破头都很难取得一席之地。以伦敦为例，平均要等上二年半，才能排到使用菜圃权。如今，城市农业兴起，市民欲租用政府菜圃，更遥遥无期，难怪严格执行使用权声音四起。

　　城市农业 向发展中国家看齐

　　城市农业不只自己种菜自已吃，同时兼具资源回收、环保、重返自然和劳动四肢的功能。

　　古巴首都哈瓦那，迫于现实需要，40%到50%的食物，是由居民自种自食的。在伦敦，许多来自第三世界国家的难民，付不起昂贵的英伦物价，也早把花园变成菜圃。如此看来，英国城市农业，还要向发展中国家看齐。