三明在线讯：为保障奥运期间食品质量安全，确保群众过一个欢乐祥和的盛会。7月28日至7月31日，沙县质监局组织开展以“迎北京奥运，保食品安全”为主题的食品质量安全大检查，对沙县辖区内食品生产企业、食品加工小作坊及商场、超市进行拉网式监督检查。
此次检查以供奥食品、肉制品、乳制品、豆制品、饮料及酒类、蜜饯、小吃配料为重点，共出动执法人员32人次，检查食品生产企业18家，食品加工小作坊8家，超市、商场8家。执法人员详细检查了产品质量控制、出厂检验、原材料采购与储存、食品加工卫生环境及索证索票等情况。
从检查情况看，我县销往奥运赛区的食品生产企业——三明市虬江食品有限公司质量控制较为完善，原材料、生产工艺流程、环境卫生、出厂检验等方面均符合相关要求，能做到批批检验、批批留样，产品质量控制良好。
全县大部分食品加工企业和食品加工小作坊能够自觉加强质量管理，产品质量控制较好，但也有部分企业和小作坊存在不够卫生整治、防蝇防鼠设施不够健全，未做到批批出厂检验等问题。
商场、超市等销售单位质量意识进一步提高，几家大中型超市均能严把进货关，检查中未发现销售过期变质及不合格食品的现象。但在部分中小超市中任然发现销售无QS标志的食品，索证索票制度的落实也不够完善。
针对检查中发现的问题，执法人员一一做了记录，责令有关单位限期整改，对销售的问题产品责令立即下架，同时要求食品生产企业、销售企业要诚信经营，进一步提高质量意识，强化管理，确保广大人民群众吃上放心安全的食品。
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