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8月20日下午，厦门市旅游局、厦门市公安消防支队联合在厦门悦华酒店举办“2008年厦门市旅游饭店消防演习观摩大会”，厦门市旅游局、公安局、安监局、公安消防支队，省、市旅游局行管处、悦华酒店相关领导出席观摩大会，全市100多家旅游饭店的近200位负责人及泉州、漳州、莆田市旅游局代表到现场参加观摩学习。
厦门市旅游局林世超代局长在致辞中指出，随着旅游经济的快速发展，各级政府高度重视旅游安全管理工作，今年以来，根据市政府、省旅游局统一部署，全市旅游安全生产管理工作紧紧抓住旅游安全隐患排查治理和旅游安全百日督查专项行动两条主线扎实推进，此次消防演习也是厦门市进一步贯彻落实全市旅游安全隐患排查治理工作的一项重要举措，是进一步提高全市旅游饭店业安全应急处置能力，为第十二届中国投资贸易洽谈会和第四届海峡旅游博览会广大参会嘉宾提供安全有序的住宿环境的一次大演习。林世超代局长希望全市各旅游饭店通过认真观摩学习，进一步规范饭店内部消防应急处置程序，建立健全安全生产制度，明确岗位责任，加强员工培训，保障消防设施完好，切实提高饭店消防应急处置能力，以万无一失的安全保障迎接来自世界各地的中外嘉宾。
为了更好实现这次演习观摩的预期效果，厦门市旅游局、公安消防支队、悦华酒店做了精心准备、周密组织。厦门市公安消防支队认真编制演习方案，投入强大参演阵容，厦门市旅游局向各参会观摩的饭店印发《旅游饭店消防应急处置程序》，内容涵盖饭店安保部、客房部、工程部、前厅部、餐饮部的火警处理，具有很强的针对性、操作性和指导性。本次演习突出了对饭店自救组织规范程序的示范演练，重点展示了饭店发现火情、确认警报、消防报警、组织灭火、组织人员疏散等各项应急处置步骤，厦门市消防支队接警后，第一时间赶到现场组织火灾扑救、人员救援，同时结合饭店业特点，在演习过程中穿插详细专业的解说，进一步提升演习效果，真实紧张的模拟火警救援场面，使参会者得到一次深刻的、专业的消防知识教育培训。
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