| 9月8日一早,清流县龙津镇供坊村高坂组李汉民,将包装好的30箱豆腐皮装车分送到城区4个经销店。李汉民是当地有名的豆腐皮加工大户,今年来已创收近20万元。
在清流县,像李汉民一样从事豆腐皮加工的农户有4500多户。今年1—8月,全县豆腐皮销售4000多吨,农民收入6000多万元,预计全年豆腐皮产值可上亿元。
清流素有“豆腐皮之乡”的美誉,制作豆腐皮已有900多年的历史。近年来,该县因势利导,把豆腐皮产业确定为农业产业化五大重点产业之一加以培育。县里出台了豆腐皮加工优惠措施,从场地规划、用电用水、锅炉技改、工艺培训、资金信贷、工商证照办理等方面给予全方位的政策扶持,鼓励进行规模化、专业化生产;进一步规范大豆种植、生产车间卫生要求,以及选豆、去皮、浸泡、磨浆、包装等工艺流程安全卫生技术标准,确保产品质量卫生等各项指标符合有关食品要求。去年12月,国家质检总局正式批准对“清流豆腐皮”实施地理标志产品保护,这是清流县获得的首个国家地理标志保护产品。随后,县里制定《清流豆腐皮》省地方标准,成立地理标志产品保护办公室,确定检测实验室,用于豆腐皮使用专用标志的产品检验。
此外,清流县还注重豆腐皮产业链延伸,大力推广“黄豆种植—豆腐皮加工—豆腐渣养猪—沼气综合利用一体化—沼液种豆(果、蔬)”的生态发展模式,带动种植、养殖等行业发展,增加农民收入。(魏永富 邱桂林)
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