自“三鹿奶粉事件”以来，宁化县质监局在第一时间作出反应。一是提高思想认识。于9月19日召开全县加强食品安全工作会议，传达了国家总局和省、市局相关会议精神，进一步宣贯了食品质量安全相关法律法规知识，部署了下一阶段工作，会议还邀请了市局党组成员、纪检组长黄雪芬同志到会指导，要求各个食品加工企业要从三鹿奶粉事件中吸取教训，提高警惕，要继续巩固提高去年以来的食品安全专项整治成果，举一反三，有则改之，无则加勉。二是增强责任意识。要求全体人员严格按照分片挂包工作要求落实监管责任，增强企业负责人作为质量安全的第一责任人的责任意识，对产品负责、对顾客负责，要确实提高产品质量意识，加强内部管理。三是督促企业自查。要求辖区各食品加工企业严格按照“三个环节、四本台帐、五项制度”的内容开展全面自查，认真学习《产品质量法》、《特别规定》等法律法规知识，对自查的问题及时整改。四是严格执法检查。及时启动“质监警示进商场”联系制度，通知各商场超市共下架三鹿牌婴幼儿配方奶粉65公斤、其他奶粉7.5公斤，会同食品药监（食安办）、工商、卫生等部门开展专项检查。截止目前，已出动执法人员81人次，检查食品加工企业31家、小作坊13家，发出责令整改通知书２份，对以乳制品为原辅料的生产企业进行原辅料抽样２份（已送检），监管巡查及专项检查工作仍在进行。