今年９月底，平时常喝康师傅矿物质水的成都消费者尹先生听说该水PH值偏低，呈酸性，不适合常喝，体质较弱的病人更不宜饮用。对此尹先生半信半疑，随后他将两瓶康师傅矿物质水先后带到四川省人民医院和成都市二医院分别进行PH值检测，两次检测均显示，其PH值仅为5.8-6.2，根本达不到《国家生活饮水标准》规定的6.5-8.5。10月6日，尹先生向媒体反映了此事，并要求重庆顶津公司就“PH值”问题给消费者一个说法。

　　10月8日，顶新国际集团公关部张若楠女士给记者发来电子邮件，邮件内容为重庆顶津公司目前使用的是企业标准。该标准名称为《瓶装饮用矿物质水》（Q/CTJ　2-2007），2007年5月21日起实施，“理化指标”中对PH值的规定为5.2-7.0。

　　对于康师傅矿物质水的企业标准是否与国家标准有冲突，张若楠表示，该企业标准是经当地质监局备案的，是合法的；康师傅矿物质水是严格按照该企业的企业标准生产的，常饮不会影响消费者的身体健康。

　　对此，中国消费网四川频道常年法律顾问何佳林律师有不同看法。他指出，《国家生活饮用水卫生标准》实际上相当于饮用水领域中的“宪法”，任何企业标准都只能依据它来制定，而不能与它冲突。此外，根据我国《标准化法》的相关规定，企业标准只能高于而不能低于国家标准、地方标准或行业标准。因此，他认为，重庆顶津公司自2007年7月1日起生产的矿物质水，如果PH值未达到6.5至8.5，已涉嫌违反《产品质量法》相关规定。

　　我国著名水营养专家、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授多次指出：经常摄入酸性水，会大大加重血液平衡人体酸碱度的负担，使人越喝越疲劳，体质弱化。也正因此，世界卫生组织也把健康饮水的PH值标准定为7.0-9.0。