近日，我县荣兴食品有限公司收到由省政府颁布、省文化厅颁发的“福建省省级非物质文化遗产保护项目明溪肉铺干制作工艺（三明）”牌匾、证书，同时，省政府命名罗显光为福建省省级非物质文化遗产保护项目明溪肉铺干制作工艺代表性传承人。

明溪肉脯干制作始于明朝，距今已有600多年历史，驰名海内外，被誉为“闽西八大干之首”。荣兴肉脯干厂是我县唯一一家获得“福建老字号”的肉脯干企业，是正宗祖传荣兴牌老字号传人，“荣兴”牌字号始创于（1939年）。1979年恢复生产，原先年产只有几十斤，如今年生产能力达到50吨，另有香肠30吨及肉松，腊肉等产品。“荣兴”牌肉脯干选用猪后脚瘦肉，采用丁香、肉桂、八角、小茴等名贵天然香料；通过削片、腌制、碳火烘烤等传统工艺精制而成，具有色泽红润，剔透，酥爽，鲜香，味美等特点，深受广大消费者欢迎。产品远销广州、桂林、长沙等地。企业自办厂以来，先后获得了“省农村名特优产品奖”、“福建老字号”、“福建金牌老字号”、等各类称号。